500 ricette di riso e risotti (eNewton Manuali e Guide)

ricette di riso e risotti eNewton Manuali e Guide Dagli antipasti ai primi piatti dai contorni ai dolci tutti i segreti per esaltare un ingrediente semplice e nutrienteDopo il frumento il riso il cereale pi diffuso e costituisce lalimento principa

  • Title: 500 ricette di riso e risotti (eNewton Manuali e Guide)
  • Author: Alba Allotta
  • ISBN: -
  • Page: 310
  • Format: Formato Kindle
  • Dagli antipasti ai primi piatti, dai contorni ai dolci, tutti i segreti per esaltare un ingrediente semplice e nutrienteDopo il frumento, il riso il cereale pi diffuso e costituisce lalimento principale per oltre met della popolazione mondiale Originario probabilmente dellIndonesia, si diffuse pi tardi in Cina, in India e in Asia Minore Durante il Medioevo gli Arabi lo introdussero in Egitto, sulle coste africane, in Sicilia e in Spagna Finch, nel XVIII secolo, conquist tutti i mercati del mondo, contribuendo a risolvere le gravi difficolt alimentari della popolazione dellepoca Ottimo alimento energetico, di facile digeribilit, viene impiegato in cucina in moltissimi modi diversi, grazie alla sua versatilit A seconda della variet scelta, pu essere utilizzato per la preparazione di antipasti, minestre, primi piatti asciutti e risotti, contorni a piatti di carne e pesce, e dolci.Alba Allottasommelier, scrive di enogastronomia su riviste specializzate Autrice di diversi libri di cucina tradotti in varie lingue, da anni impegnata nella scoperta e nella valorizzazione dei sapori perduti della cucina mediterranea, soprattutto attraverso il recupero della tradizione orale e della gastronomia popolare Con la Newton Compton ha pubblicato, tra laltro, 1001 ricette da cucinare almeno una volta nella vita, 101 ricette da preparare al tuo bambino, La cucina siciliana, Il cucchiaio di cioccolata, 500 ricette di insalate e insalatone, 500 ricette senza grassi, 500 ricette con i legumi, 500 ricette di riso e risotti.

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